昔「かめ」という食堂が出していた伝説の焼そばを復活させた店らしい。伝説といっても松山の繁華街での事らしいが、正式に認定されている後継者の店があったので入店してみた。
富士宮焼そばの麺を更に固くした、と言うか水分を抜いたような麺を炒め、松山ではポピュラーらしいサバの削り節と、トッピングにジャコを配した珍しい醤油風味の焼そば。なんとも貧乏くさい食感と、安っぽい味なんだけど、ビールと一緒にポリポリしてると妙に美味しく感じてしまう。いや、美味しいのです(笑)。
豆腐のおでんも有名らしいけど、こちらにもサバ節が、洋カラシで頂くなんて横須賀みたいだけど、おでんなので当たり前。400円は微妙な値段です。